口碑推薦

《快樂媽咪大冒險》推薦|薑黃拉麵

感謝部落客《快樂媽咪大冒險》體驗推薦豐滿紅薑黃-薑黃麵線!

本文已經過部落客《快樂媽咪大冒險》同意轉載
原文轉載於:https://goo.gl/u9XWYA

--------------------------



薑黃的營養成分大家都知道吧,很多人會選擇吃粉狀的薑黃,或者將新鮮薑黃切片入菜
薑黃本身有種很獨特的氣味,像摩卡是不敢直接食用的,沒想到豐滿生技貼心地將薑黃混進麵條裏頭
保留薑黃的營養外,在八卦山上的農場,堅持無毒、無農藥、無化肥的自然農法環境
無農藥殘留檢驗,更讓消費者吃得健康、無負擔
薑黃麵線是大紅包裝,薑黃拉麵是金黃包裝,外觀超吸睛,而兩者都標榜高單位含量天然薑黃素
獨家設計的薑黃麵真空袋,夾鏈封口設計易於薑黃麵保存,免去要另外找容器盛裝的困擾
麵線和拉麵的粗細度差異大,一樣擁有漂亮的黃金色,說他們是黃金麵線也不為過
 


今天用薑黃拉麵做薑黃麻醬涼麵
麻醬的部分一次可以做多一點冷藏備用,拌麵拌沙拉都很方便
材料:炒香白芝麻、烏醋、醬油、糖、白醋、水、堅果、蒜頭
分量可自行斟酌,每家的口味不同,加點辣椒更開胃
 
正好冰箱有紅蘿蔔、小黃瓜,連同煎蛋皮一起切成絲
滾水下拉麵條,水滾後再倒一碗冷水續煮,煮到喜歡的軟硬度後撈起,確實瀝乾水分,放進冰塊水盆中冷卻



沒甚麼撇步和困難度的涼麵,適合烈陽高照的正午時分享用
一束拉麵本來是母子倆的份量,但沒想到伊森自己就喀掉一盤,真是嚇死寶寶了
 
-------------------------- 

第二道還是以適合夏天的料理為主,今年夏天摩卡特別喜歡吃麵,一年吃不到五次涼麵的人,現在竟然一週至少吃一次
蔬果鮮蝦冷麵食材簡單,就只要看家裡有甚麼水果就切成丁,像這次摩卡準備了小黃瓜、香瓜、火龍果,再燙個草蝦

麵線的煮法跟拉麵一樣,只是麵線體積小比較快熟,要注意一下,別煮過頭麵都糊了
擺盤隨自己心情擺放,本來想湊個五色、五行,但黑色好難啊
不過紅黃白綠也挺美的,超有野餐的fu



冷麵也是需要sauce,摩卡的調味很簡單,就是拿果醬當沙拉醬用,不僅味道很搭水果,也不會攝取太多熱量
摩卡使用金桔口味的果醬,跟這次的冷麵很match,大家也可以找找適合的果醬搭配喔


 
--------------------------

感謝部落客《快樂媽咪大冒險》體驗推薦豐滿紅薑黃-薑黃拉麵!

《快樂媽咪大冒險》粉絲專頁:https://goo.gl/VDtHPt
《博士紅薑黃-豐滿生技精緻農場》粉絲專頁:https://goo.gl/B46ujr