常見問題QUESTION

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2016/09/23 薑黃和鬱金的差異?

根據文獻考證,唐朝時所使用的鬱金,為現在薑科薑黃屬植物-薑黃Curcuma longa L.。唐朝時期日本進行唐化運動,將中國漢方的中醫藥學引入日本,直至今日本仍沿用唐朝時的薑黃名稱『鬱金』。而目前在日本保健使用的鬱金有三種,分別為秋鬱金、春鬱金(植物名又稱鬱金)及紫鬱金,另外有廠商將高良薑稱為白鬱金。而中藥中所使用的鬱金其實為薑黃或莪朮的塊根,並非使用植物鬱金的根莖。