常見問題QUESTION

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2016/09/23 薑黃素與薑黃顏色有關係嗎?

根據研究發薑黃素含量與薑黃的顏色是有關係的,但薑黃素含量會因為品種、栽培土壤與氣候環境、加工方法等的差異,而有大差異。因此選購薑黃時不建議由顏色來判斷品質,專家建議選購博士紅薑黃最有品質保障。