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行政院衛生署中醫藥委員會近年來委託明道大學精緻農業學系講座教授、陳世雄校長進行台灣中藥有機與GAP栽培研究，已成功建立中藥材有機栽培與優良農業操作規範（GAP）模式。明道大學今天（1日）上午9時於該校伯苓大樓5樓良知堂召開「台灣紫蘇與薑黃之有機及GAP栽培觀摩研討會」，陳世雄校長與其指導的中興大學農藝學系謝瑞裕博士生，公開發表近年來成功開發薑黃、莪朮、金絲鬱金、板藍根、半夏、柴胡、馬藍、香椿與紫蘇等珍貴中藥材有機栽培與GAP模式，可望於台灣生產栽培珍貴有機中藥材。相關技術及品種目前已開始申請專利，並辦理技術轉移，預估每年可為台灣帶來產值超過10億元有機中藥材市場。

目前該項薑黃研究，已由全球蒐集之數十種薑黃品系中，篩選出高產量與高薑黃素含量之明道1號薑黃，其薑黃根莖產量較其他品種提高2倍以上，薑黃素成分更為一般栽培種的8倍以上。明道1號薑黃不僅可作為藥用薑黃藥材與保健食品，更能做為健康養生天然食用黃色色素，以代替可能損害肝臟細胞的化學人工色素，用以製作豆干、粉粿與醃蘿蔔等產品。目前明道大學與南投豐滿茶葉農場合作，將薑黃開發成薑黃麵線、薑黃拉麵、薑黃糖等適合老年人與產婦的保健養生聖品，相關產品市場頗受好評，呈現供不應求的現象。

台灣紫蘇與薑黃有機及GAP栽培觀摩研討會引起熱烈迴響，共有超過350人參加，場面相當熱烈。會中特別邀請中醫藥委員會黃林煌主委主講「台灣中藥市場概況與展望」，必安研究所莊武璋博士主講「中藥材採購與品管」，並由明道大學陳世雄校長發表「紫蘇與薑黃之有機及GAP栽培研究成果」。另外，茶敘時間特別安排薑黃創意料理，與會人員品嚐明道大學指導研發的有機薑黃食品，包括：薑黃麵線和拉麵、薑黃蛋糕、薑黃冰淇淋、天然薑黃粉粿等糕點，並且贈送與會者「台灣中藥有機及GAP栽培手冊」。

與會人員於會後參觀紫蘇與薑黃有機及GAP栽培示範田，以及具發展潛力的珍貴中藥植物，包括：霍山石斛、川芎、北柴胡、半夏、板藍根、清華桂、羅漢果等植物。

謝瑞裕博士生表示，目前與指導教授陳世雄校長合作篩選的明道1號薑黃，除了具有高產量與高有效成份的特性外，極適應台灣氣候及土壤，易於有機栽培管理，同時有很高的經濟價值，明道大學已經成功開發多種添加有機薑黃之健康食品，是值得推廣的中藥植物。